拿好,阿甘锅盔攻略

发布日期:2019-10-16 15:32    浏览:391次

阵阵酥香念念不忘

阵阵酥香好吃到流泪

红遍南北,店店门厅若市

40CM的卓越身姿 ,猜你也没见过...

“比脸还大的烧饼”

终于也来到咱们北京海淀区五棵松了

咬上一口,瞬间满血复活

“阿甘锅盔”

横行小吃界

它到底是什么来头?

锅盔起源于湖北荆州

距今已经有千余年历史

无数代人都为它的美味而倾倒


阿甘锅盔传承湖北荆州的制作工艺

每道工序都是手工制作

古法炉火烘烤

讲究严格的时间规定

阿甘精神

“像傻瓜一样把每件事做到最好”

现如今小吃行业里是实属不易

拿好,这是一份阿甘锅盔攻略


1

纯手工制作,原料有保障

搓面、包馅、收口一气呵成,可见锅盔大师个个都身手不凡

经过锅盔大师的巧手,一个个胖嘟嘟的面团就诞生啦!静置醒15分钟,面团才会更加筋道有韧性

撒上白芝麻,反复按压成型,薄厚保持一致,才算合格的半成品

2

300℃以上的高温炉火烤制

紧接着我们锅盔大师会把锅盔贴在300度的炉壁上,3分钟过后两面金黄


用一个超长的“锅盔夹 ”夹出来,拿到手的锅盔都是烫手的

现场烤制的锅盔都是现做现卖,每一步的制作过程都清晰可见,让每一个食客都吃的放心


烤焦的、破洞的、发白的、

色泽、大小、分量、脆度、温度不符的锅盔

统!统!都!不!卖!

“出品八不准”原则红线

确保每个锅盔都是最高水准

梅干菜锅盔


经典梅干菜锅盔,几乎到店新客都会习惯性跟风试一试,但吃了就停不下来

| 比脸还大 |


出炉的每一张锅盔都比脸还大。热乎乎的泛着油光,各种香味糅合一起,正中我的靶心

| 超薄超有料 |


掰开轻薄如纸的饼皮,梅干菜香气扑鼻,表面的酥皮也会跟着一层层的掉了下来。趁热咬下,咯吱咯吱,白芝麻和里头的梅干菜搭着吃格外的香!

牛肉锅盔


透明的制作流程


人气牛肉锅盔

名副其实的销量冠军

很适合喜欢香香脆脆的多肉兽

热乎乎锅盔心里超欢喜

开放式厨房完美演绎锅盔的出生


经过烘烤之后,淡淡的油脂早已浸在面皮上。

丰富的牛肉粒,一口咬到,满满多肉很惊喜呦!

香醇的鲜肉锅盔,入口浓郁

咸甜适中,经典风味的梅干菜锅盔

人气TOP1的牛肉锅盔

一丝清香的野菜锅盔,秒回大自然

满满的香甜让味觉

再一次绽放的红糖豆沙锅盔

任你选择


主角登场

粉丝们吃货们纷纷闻着味道开始排队围观

这家店与众不同·超级霸王套餐·吃喝全齐了


吃阿甘终于可以安静的休息一会了

店家还在墙面提供了免费的USB充电插板

真贴心撒!


美团+饿了吗外卖·即将开启

粉丝们已经等不及了自己上门来拿了,再次感谢!


吃锅盔就吃阿甘锅盔

网红小吃招牌牛肉汤,酸辣粉,吃不停


浓郁香气扩散四周,远在数十米便能闻到

商场中有阿甘锅盔身影,食欲蹭蹭就上来了

看到这里是不是口水流一地了?

是不是迫不及待了?


【阿甘锅盔】

全体员工期待您的光临!